11:46časova

Recept za kiflice

Za početak nove nedelje predlažemo Vam jedan od poznatih i uvek ukusnih peciva, u pitanju su kifilice. Iako recepata ima dosta, mi Vam izdvajamo jedan od naših. Prijatno!

Kiflice

Sastojci:

  • 700 grama brašna T-400 meko
  • 400 mililitara mleka
  • 200 mililitara ulja
  • 1 kvasac
  • šecer
  • so
  • nadev po želji
  • susam po želji

Priprema:

U džezvu ili šerpicu sipati mleko i dodati kvasac, mešati dok se kvasac ne istopi i mleko blago ugreje.

U veću posudu staviti brašno, potom dodati prethodno ugrejano mleko sa kvascem i ulje, kafenu kašičicu šećera (po želji više ili manje) i dve ravne kafene kašičice soli (po želji možete menjati količinu). Dobro umešati prvo drvenom kašikom, pa rukom.

Na radnoj površini posuti malo brašna, testo izvaditi iz posude i na podlozi posutoj brašnom umesiti ga. Nakon toga testo vratiti u posudu i prekriti posudu ili providnom folijom ili sa kesom, tako da nema vazduha.

Ostaviti na toplom mestu, 30 minuta. (Možete i duže, takođe, možete i posudu sa testom umotati u krpu ili sličan materijal kako bi imala toplotu.)

Nakon toga, testo ponovo izvadite iz posude, premesite i odvojite na dva jednaka dela. Prvo jednu, a potom drugu polovinu testa razvucite oklagijom u obliku testa za picu, i nakon toga razvijeno testo isecite na trougliće ∇.

Svaki izduženi trouglić možete napuniti nadevom po želji, ali možete ih ostaviti i prazne. Ukoliko stavljate nadev, stavite na središnjem gornjem trouglića ∇.  Potom (ovo važi i za kiflice bez nadeva) preklopite dve gornje paralelne strane i počnite da uvijate testo, od gore ka dole, ka donjem špicu.

Uvijene kiflice stavite na pleh, premažite prethodno umućenim žumancetom, po želji možete posuti susamom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15 minuta na 175°.

Uživajte! Prijatno! 

Autor članka: M.T.

Šta Vi MISLITE o ovome?

Polja označena * su obavezna i morate ih popuniti.